Chef SVP : votre chef cuisinier à domicile à Lyon et dans l’ouest lyonnais vous présente son activité cocktails

Cocktail Dégustation

Pour encore plus de convivialité et d’originalité, optez pour une formule élégante et toujours appréciée : un menu gastronomique "dégustation" où tout est cuisiné sur place, décliné en plusieurs chapitres chauds et froids, salés et sucrés. (servi pour 15 personnes minimum)

Une formule unique à 39€ par convive, comprenant :

4 entrées.
1 plat.
3 gourmandises.

Humeur du moment

Les Entrées créatives déclinées en plusieurs chapitres.

Carpaccio de Langoustine / Asperge & Mangue "avion" / Vinaigrette ravigotante à la truffe.

Panna Cota de fenouil / Coeur de Skreï Norvégien / Jeunes pousses au jus de wasabi très doux.

Une bouchée de canard croustillante / Légumes qui croquent / Acidité de rhubarbe.

Cappuccino glacé de betterave / Vieux parmesan / Tempura de basilic

Le Plat, facile à déguster, est parfaitement adapté pour les cocktails et permet aux convives de se déplacer à leur guise.

Navarin de Saint-Jacques / émulsion aux épices légère / patate douce en chips / légumes étuvés.

ou

Boeuf "Herdshire Select" / Jus bien corsé infusé de basilic / Pomme de terre écrasée aux épices / Légumes du moments.

Les Gourmandises

La verrine "Tatin" : Mousse à la vanille bourbon sur fond d' un spéculos croustillant, pomme et caramel au beurre salé.

Le cocktail de fruits frais infusés de verveine en limonade pétillante.

Le chocolat noir fondant, le sablé croquant et le cappuccino crémeux et mousseux de chocolat au lait.

Ayant toujours à coeur de s'adapter à vos goûts et vos envies, le Chef reste ouvert à vos suggestions et peut procéder à des changements.

Veau en cocotte, taboulé de légumes du moment aux éclats de fruits secs viagra, jus de viande corsé à ; la saveur de pistache.

AVIS CLIENTS

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