Chef SVP : votre chef cuisinier à domicile à Lyon et dans l’ouest lyonnais vous présente son menu à 50€

Le Menu "Tradition Créative"

Menu servi à partir de 6 convives    Prix par personne 50€


Mise en bouche selon l' humeur.

...

   
  Burrata igp & Artichaut en barigoule / purée de basilic aux amandes / tomate ancienne / fraise gariguette / jus glacé à la verveine et huile d' olive.

  ou    

    Oeuf fermier mollet & frit / crémeux de lard grillé à l' ail noir/ champignons séchés/ mousse de choux fleur & brioche.

 

--------------------

Risotto "Carnaroli" printanier / fèves, asperges et petits pois / jus mousseux au lait d' amande, roquette & ail des ours / tomme de brebis & plein de légumes croquants.

ou 

Carré de cochon fermier rôti au sirop d' érable / pomme de terre amandine /pastilla de carottes nouvelles & légumes de printemps.

 

--------------------

 Le fromage parfaitement affiné, selon l'humeur. (Supplément de 5€ par convive)

 ou

Fromage blanc fermier de l'ouest lyonnais.

Les gourmandises

Coulant à la pistache / salade de fraises  à l' Huile d' olive IGP / Sorbet .

ou

Brownie mi-cuit au chocolat noir / lait mousseux au caramel /cerise.

ou

Crumble à la rhubarbe, fruits rouges & amandes / jus glacé au thym-citron / betterave rouge craquante.

 

 

-----



---------------------------

Ayant toujours à coeur de s'adapter à vos goûts et vos envies, le Chef reste ouvert à vos suggestions et peut procéder à des changements.

AVIS CLIENTS

Diner en amoureux Une découverte... Un bel équilibre tant dans les saveurs fines, gourmandes, originales que dans la ...

Superbe journée . Grâce à Jean Philippe j'ai pu profiter de ma famille et particulièrement de mes petites filles en ...

Comme j'avais des problèmes de dos depuis quelques mois, j'ai fait appel à Jean-Philippe lors de la réception de trois ...



image
Suivez-nous sur Facebook